北京嘉里大酒店嘉品餐厅联袂义乌市人民政府驻北京联络处联合推出“义乌好好逛·江南食光奇遇记”美食月活动
时间：2026-07-09 20:05 来源：北京青年周刊
北京，2026年7月8日——千年商邑藏江南风味，一城烟火汇聚非遗美味。有着“义乌小商品之都”美誉的义乌，携千年饮食文化底蕴登陆北京CBD核心商圈。北京嘉里大酒店嘉品餐厅联合义乌市人民政府驻北京联络处，正式启幕为期一月的「义乌好好逛·江南食光奇遇记」主题美食活动。同时在义乌市文化和广电旅游体育局、义乌市文化旅游发展有限公司、浙江中国小商品城集团股份有限公司和浙江银都酒店管理有限公司的大力支持下，甄选十道义乌传统风味菜品，以美食搭建文化交流桥梁，向京城食客传递“有情有义，世界义乌”特有的城市气质与文化底蕴。
义乌饮食文化文脉绵长、特色鲜明，金元时期名医朱丹溪留下的日常食养饮食思路传承千年，东河肉饼、上溪牛杂汤等多款本地特色美食相继列入非物质文化遗产名录。从传统宴席的精致素菜，到节庆婚嫁的硬菜，从山野特色的消暑小食，到传统特色风味甜品，每一道菜品都承载着义乌的民俗风情、匠人匠心与乡土情怀。北京嘉里大酒店联合义乌市人民政府驻北京联络处于2026年7月9日在酒店一层举办「义乌好好逛·江南食光奇遇记」启动仪式，酒店嘉品餐厅专属打造义乌特色美食档口，特邀义乌本地资深厨师与非遗美食匠人亲临京城驻店烹制，原汁原味复刻义乌传统烹饪工艺。仪式活动特别设置义乌文创线下展示区，为宾客打造沉浸式义乌美食和文创文化体验。
义乌饮食文化文脉绵长、特色鲜明，金元时期名医朱丹溪留下的日常食养饮食思路传承千年，东河肉饼、上溪牛杂汤等多款本地特色美食相继列入非物质文化遗产名录。从传统宴席的精致素菜，到节庆婚嫁的硬菜，从山野特色的消暑小食，到传统特色风味甜品，每一道菜品都承载着义乌的民俗风情、匠人匠心与乡土情怀。北京嘉里大酒店联合义乌市人民政府驻北京联络处于2026年7月9日在酒店一层举办「义乌好好逛·江南食光奇遇记」启动仪式，酒店嘉品餐厅专属打造义乌特色美食档口，特邀义乌本地资深厨师与非遗美食匠人亲临京城驻店烹制，原汁原味复刻义乌传统烹饪工艺。仪式活动特别设置义乌文创线下展示区，为宾客打造沉浸式义乌美食和文创文化体验。
特色菜品介绍
非遗东河肉饼｜薄脆鲜香特色面点
浙江省非遗名吃，拥有数百年制作传承。采用传统手工扯饼工艺制作，饼皮薄透均匀，馅料饱满，入口鲜香酥脆，是义乌代表性特色面点。
丹溪醉核桃｜江南特色风味甜食
义乌本地知名特色甜品，采用传统工艺制作。精选红曲酒糟、核桃仁、鸡蛋搭配红糖慢火熬煮，入口温润香甜，是当地极具代表性的特色风味小吃。
赤岸腐素包｜乡土非遗宴席小吃
义乌市级非遗传统小吃，是当地冬至、清明、春节等传统节日的常备菜品。薄面皮包裹新鲜素馅，口感清爽质朴，是地道的义乌家常风味。
两头乌馒头｜本土宴席特色菜品
义乌本地宴席特色菜品，常见于婚嫁、新春等喜庆场合。采用非遗制作的吴店酒酿馒头，搭配炖煮入味的金华两头乌猪肉，肉香浓郁，荤素搭配口感丰富。
酒糟鸡肉煲| 乡土招牌风味菜肴
义乌本地招牌名菜。遵循传统农家做法，以红曲酒糟搭配鸡肉慢炖而成，鸡肉鲜嫩入味，汤汁醇香，是秋冬热门的特色家常菜、宴席菜。
鸿运杨梅果| 节庆专属软糯点心
浙中地区传统糯米点心，常用于义乌各类节庆宴席。手工制作造型精致，糯米口感软糯，内馅香甜适口，是当地热门的餐后甜品与伴手礼。
火腿扣三宝｜咸甜交融宴席蒸菜
义乌传统扣碗蒸菜，甄选宗泽火腿、义乌南枣、本地红糖三宝食材。经传统工艺蒸制，咸甜交融、软糯酥香，风味层次丰富，是宴席传统老味道。
上溪牛杂汤｜清爽鲜爽地方汤品
义乌市级非遗特色小吃，源自上溪吴店，曾登上央视美食栏目。以新鲜牛杂搭配清汤慢熬，汤色清亮，口感鲜香清爽不油腻，老少皆宜，四季可食。
宗塘肉丸子｜家常鲜嫩乡土菜品
义乌地道乡土特色菜，采用新鲜金华两头乌猪肉，搭配宗塘特色盐卤豆腐手工揉制蒸熟。丸子松软鲜嫩，保留食材本味，鲜香浓郁，口感适中。
红糖择子豆腐｜清甜爽口夏日凉食
义乌市级非遗传统凉点，采用天然山野原料手工制作。口感顺滑清凉，口味清甜爽口，是当地夏日热门的特色小吃。
以上特色菜品皆可在嘉品自助餐厅无限畅享，足不出京，皆可品尝地道义乌味。
义乌美食推广品鉴时间： 2026年7月8日-8月7日
单人自助午/晚餐（周一至周五） RMB228/位
单人自助午/晚餐（周六至周日） RMB368/位
另有零点和优惠套餐可选，期待您的品鉴！
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