秋意入馔，双味赴秋｜杭州武林洲际酒店双餐厅焕新秋季限定菜单

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时间：2026-10-26 16:53 来源：北京青年周刊

秋意渐浓，食鲜正当时。杭州武林洲际酒店奥维耶多西班牙餐厅与彩丰楼中餐厅同步上线 2026 秋季限定菜单，一边是风情满满的伊比利亚异域料理，一边是韵味悠长的江南时令珍馐，于闹市之中，邀宾客开启一场东西碰撞的秋日美食之旅。

奥维耶多西班牙餐厅本季菜单以西班牙本土饮食文化为内核，结合秋日时令物产，将伊比利亚塔帕斯、马德里山林风味、加泰罗尼亚烹饪技法，与本地海鲜、秋收果蔬相融，打造五款创意菜品，覆盖前菜、沙拉、浓汤、主菜、主食，适配朋友小聚、情侣约会、商务简餐等多种场景。

牛油果橄榄烟熏三文鱼塔帕斯复刻西班牙酒馆风味，脆香全麦面包搭配酸奶油、牛油果与烟熏三文鱼，辅以黑橄榄、香橙肉与醋渍茴香，层次丰富，尽显市井烟火。烟熏鸭胸佐南瓜羽衣甘蓝沙拉主打轻食理念，羽衣甘蓝去涩后搭配藜麦油醋汁，配上香煎鸭胸、低温南瓜，红心柚子点缀，清爽饱腹。西班牙辣味香肠栗子浓汤取材马德里秋日栗林，烘烤板栗熬制汤底，融合香肠香气，搅打成顺滑浓汤，淋上栗子香料油，醇厚暖心。，黑虎虾煎制后搭配番茄大蒜，以白兰地、黄油、柠檬汁提味，虾肉饱满，酱汁酸甜。加泰罗尼亚风味东海白蟹烩面巧妙中西合璧，选用肥美东海白蟹，结合扁意面，以芝士黄油乳化，演绎别样海鲜面食。

洲际旗下经典中餐厅彩丰楼，则深挖江南秋日山海物产，恪守不时不食理念，以传统技法融合现代巧思，呈现多道时令佳肴。

海胆醋汁白蟹冻将肥美白蟹拆肉凝冻，搭配海胆醋汁，清透爽滑，鲜味十足。荷香笼蒸风干鳗筒承袭江南风干食俗，荷叶入笼同蒸，清香浸透鳗肉，咸香绵长。樟树港辣椒炒海参，鲜辣与软糯相互交融，辣而不燥，口感平衡。金秋蟹黄牡丹虾汇聚蟹黄绵密油润与牡丹虾 Q 弹鲜甜，尽享秋海双鲜。茉莉西柚酥白鳝，白鳝外酥里嫩，糅合茉莉花香与西柚果酸，清新解腻。椒麻绣球墨鱼仔凭借精巧刀工，墨鱼仔形如绣球，椒麻鲜香，弹牙开胃。收尾甜品温润银耳秋月梨，梨汁清甜搭配软糯银耳，温润滋养，舒缓味蕾。
坐落于武林核心的彩丰楼，环境雅致私密，适合商务宴请、亲友欢聚。酒店两家餐厅秋季新菜均已正式上线，欢迎莅临感受伊比利亚异域风情与江南秋宴的双重味觉体验。
奥维耶多西班牙餐厅
餐厅地点：酒店26楼
运营时间：每周三至周日17:30-24:00
彩丰楼
餐厅地点：酒店4楼
运营时间：11:30-14:00; 17:30-24:00
杭州武林洲际酒店
地址：杭州市拱墅区体育场路333号1幢

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